Iअमीराती एवं खाड़ी संस्कृति
अमीरात, क़तर, बहरीन, ओमान और कुवैत में दैनिक जीवन को आकार देने वाली विरासत, रीति-रिवाज़, परंपराएँ और मूल्य। विद्यार्थी खाड़ी आतिथ्य एवं गृह-जीवन की सांस्कृतिक तथा धार्मिक नींव को समझते हैं।
पाठ्यक्रम
पाँच विधाएँ, एक-एक कर सिद्ध की गईं।
पाठ्यक्रम खाड़ी के विशिष्ट घरानों और होटलों में अपेक्षित आतिथ्य, बर्ताव और विवेक के मानकों के इर्द-गिर्द रचा गया है। मुंबई में इक्कीस आवासीय दिवस, यूरोप, भारत और खाड़ी के अनुभवी पेशेवरों के एक छोटे दल के मार्गदर्शन में।
IIशिष्टाचार एवं घराने की संरचना
संबोधन के तरीक़े, सम्मान-सूचक उपाधियाँ, प्राथमिकता, घराने की पदानुक्रम, और विशिष्ट अतिथियों के स्वागत, मेज़बानी एवं सेवा की शिष्टता। महान घराने के संगठन एवं संचालन का परिचय।
IIIआतिथ्य परिष्कार
मजलिस, क़हवा एवं भोजन की सेवा, और सजग किंतु अदृश्य आतिथ्य की कला। विद्यार्थी उदारता, शिष्टता और परिष्कार के उन मानकों को सीखते हैं जो खाड़ी क्षेत्र को विशिष्ट बनाते हैं।
IVआचरण एवं मुद्रा
व्यक्तिगत प्रस्तुति, बर्ताव, समय-पालन, अनुशासन और पेशेवर आचरण। दैनिक अभ्यास के माध्यम से विद्यार्थी विश्वसनीय गृह-सेवा पेशेवरों से अपेक्षित आदतें एवं मानक विकसित करते हैं।
Vविवेक एवं निर्णयक्षमता
गोपनीयता, परिस्थितिजन्य जागरूकता, सम्यक निर्णय और पेशेवर ईमानदारी। वे गुण जिन पर विश्वास स्थापित होता है और जिन पर निजी सेवा में सफल करियर अंततः निर्भर करता है।
Staff from India, employed in the Gulf
अकादमी का एक दिन
प्रातः अभ्यास से लेकर औपचारिक संध्या सेवा तक।
एक सामान्य दिन अनुशासन, शिक्षा और अन्वेषण का संगम है। प्रातःकाल अभ्यास, प्रस्तुति एवं संप्रेषण कौशल से आरंभ होते हैं, इसके बाद आतिथ्य, शिष्टाचार और खाड़ी संस्कृति पर पाठ होते हैं। दोपहर व्यावहारिक प्रशिक्षण को समर्पित होती है, जहाँ विद्यार्थी सेवा, गृह-व्यवस्था, मेज़ सजावट और सटीक मानकों पर अभ्यासित पेशेवर आचरण के माध्यम से आत्मविश्वास अर्जित करते हैं।
अकादमी का जीवन कक्षा से परे है। विद्यार्थी सुंदर रूप से प्रस्तुत भोजन का आनंद लेते हैं, स्थायी मित्रताएँ बनाते हैं, और उन परिष्कार एवं वैभव के मानकों का अनुभव करते हैं जिनसे भविष्य के करियर में उनका सामना होगा। प्रमुख होटलों एवं सांस्कृतिक स्थलों की यात्राएँ अतिरिक्त अंतर्दृष्टि प्रदान करती हैं, जबकि दैनिक चिंतन एवं प्रतिक्रिया आत्मविश्वास, व्यावसायिकता और अवसर में स्थिर वृद्धि सुनिश्चित करती है।
Practical lesson at TGSA
Theory lesson at TGSA